Le Marine Stewardship Council (MSC) est un organisme indépendant, sans but lucratif, dont l’action vise à contrer la surpêche. Le MSC a élaboré une série de normes environnementales de pêche durable et responsable, et les produits de la mer accrédités arborent l’écoétiquette bleue MSC. Cette écoétiquette identifie les produits de la mer de capture issus de sources durables.Vous trouverez plus d’informations sur le MSC sur son site,www.msc.org
L’Aquaculture Stewardship Council (ASC) est également un organisme indépendant sans but lucratif, dont l’action vise la gestion d’un ensemble de normes régissant l’aquaculture responsable. Les produits issus des fermes d’élevage accréditées arborent l’écoétiquette ASC. Cette écoétiquette identifie les produits de la mer durables provenant de fermes d’élevage de poisson ou de fruits de mer qui se conforment aux normes établies.Vous trouverez plus d’informations sur l’ ASC sur son site, www.asc-aqua.org.
Ocean Wise est un programme de protection des océans créé pour informer les consommateurs et les entreprises des enjeux liés aux pêches et à l’aquaculture afin de les aider à faire des choix écoresponsables en matière de poissons et de fruits de mer. Ocean Wise Wise travaille directement avec ses partenaires pour s’assurer qu’ils disposent de l’information scientifique la plus récente sur leurs produits de la mer, afin de pouvoir prendre des décisions respectueuses de la santé des océans.
La présence du logo Ocean Wise sur un menu ou un emballage permet au consommateur de repérer aisément les choix écoresponsables qui préservent la santé de nos océans pour les générations futures.
Fruits de Mer Lagoon a mis en œuvre, avec l’approbation de l’Agence canadienne de l’inspection des aliments (ACIA), un programme de gestion de la qualité (PGQ) implanté dans ses usines à Lachine et à Granby, au Québec (Canada).
Ces programmes, élaborés sur une base volontaire, permettent de contrôler de façon très efficace la qualité de tous les produits distribués par Lagoon.
Fruits de mer Lagoon est l’une des seules entreprises au Canada à avoir intégré l’importation de produits de la mer frais à son programme PGQ.
Notre service de gestion de la qualité, constitué d’un directeur de l’assurance qualité et de deux contrôleurs de la qualité, veille au rigoureux contrôle des stocks de produits qui entrent dans nos entrepôts et qui en sortent, ainsi que des produits dans nos usines.
Les produits et les processus de Fruits de Mer Lagoon font aussi l’objet d’audits externes par des organismes indépendants. Fruits de Mer Lagoon est ainsi conforme aux normes des organisations de certification mondialement reconnues suivantes : MSC – BRC – Ocean Wise – ASC
L’équipe d’acheteurs de Fruits de Mer Lagoon est spécialisée dans l’approvisionnement d’un vaste choix de produits exotiques en provenance de toutes les régions du monde : de l’Amérique du Sud à l’Asie, en passant par l’Europe, l’Afrique de l’Ouest et la Méditerranée. Les achats sont donc réalisés directement auprès des pêcheurs et des aquaculteurs, sans intermédiaires, ce qui permet à Fruits de mer Lagoon de mieux maîtriser l’origine et la qualité de ses produits.
Fruits de mer Lagoon s’engage dans une démarche visant à réduire son empreinte environnementale. De plus en plus de produits seront désormais proposés dans des emballages plastiques externes numéro 2 recyclables plutôt que dans des films plastiques numéro 7 non recyclables.
L’objectif de Fruits de mer Lagoon est de transitionner vers des emballages plus respectueux de la nature que les consommateurs peuvent recycler dans la mesure du possible.
Fruits de mer Lagoon a récemment créé un programme interne qui vise à rendre ses activités, au sein de ses usines et de ses bureaux, plus respectueuses de l’environnement.
Fruits de mer Lagoon adhère au programme québécois « Ici on recycle », et instaure petit à petit des mesures pour réduire sa production de déchets et valoriser ses déchets qui peuvent l’être.
Fruits de mer Lagoon forme et sensibilise tous ses employés aux enjeux de protection de la nature, notamment en milieu de travail.
Fruits de mer Lagoon s’est récemment engagée auprès de Vigilance OGM, un organisme sans but lucratif qui lutte contre la production d’organismes génétiquement modifiés, notamment contre la production de saumon OGM.
Fruits de mer Lagoon reconnaît la production de ce saumon OGM récemment autorisée par le gouvernement canadien, mais a adopté le principe de précaution et fait le choix de ne pas commercialiser ce produit.
Les chercheurs de l’Université de Californie, à Santa Barbara, ont utilisé des données satellitaires pour évaluer l’impact environnemental de la flotte de pêche mondiale. Selon leur étude publiée dans Science, les pêcheries couvrent désormais 55 % de la surface océanique mondiale, soit quatre fois la surface occupée par l’agriculture. En 2016, 70 000 navires de pêche commerciaux ont parcouru 460 millions de kilomètres, l’équivalent de 600 allers-retours vers la Lune.
L’étude met en évidence que la pêche commerciale est influencée par des facteurs politiques et culturels, tels que les interdictions saisonnières et les fêtes locales. Des mesures actives sont mises en place pour garantir une utilisation durable des ressources maritimes, alors que la demande mondiale en fruits de mer augmente et que les stocks de poissons diminuent. Ces mesures incluent la régulation des tailles de mailles des filets pour protéger les poissons juvéniles, l’utilisation de dispositifs d’exclusion des tortues (TED), et la mise en œuvre de quotas de pêche stricts basés sur des recommandations scientifiques.
De nombreux pays et organisations régionales de gestion des pêcheries (ORGP) adoptent une approche écosystémique de la gestion des stocks de poissons, visant à prévenir la surpêche et à soutenir la récupération des ressources naturelles.
L’aquaculture est l’industrie de production alimentaire affichant la plus forte croissance à l’échelle mondiale. (Source : WWF)
La demande en poisson ne cesse d’augmenter, alors même que les captures sauvages stagnent (95 millions de tonnes par an). L’aquaculture qui fournit déjà près de 50 % du poisson consommé (50 millions de tonnes) est donc une solution pour éviter l’épuisement des stocks marins.
L’aquaculture concerne de nombreux types de produits de la mer, poissons, coquillages, crustacés mais aussi les algues. On trouve des sites d’aquaculture en eaux marines ou en eaux intérieures. Bien entendu, l’aquaculture, pour ne pas nuire à l’environnement, doit être pratiquée selon des procédés qui visent à limiter son impact sur la nature et sur les stocks sauvages.
De nombreux organismes aident les gouvernements et les industries à réglementer les activités aquacoles afin de produire des poissons et fruits de mer issus d’une aquaculture durable, saine pour les consommateurs, avec une utilisation réduite des antibiotiques et pesticides, et respectueuse de l’environnement en réduisant les déchets liés à la production et en limitant le nombre de poissons qui s’échappent des fermes.
