Tilapia grillé mariné (Marinade de 4 filets de tilapia) 3/4 tasse d’huile d’olive, 1/2 tasse de jus de citron, 1 cuillère à soupe d’origan, 1/2 cuillère à soupe de poivre noir, 1/4 tasse de vin rouge ou de vinaigre balsamique, 1 2 tasses de persil finement haché, 2 gousses d’ail hachées, 2 pincées de tabasco. Mélanger tous les ingrédients, sauf les filets, dans un grand bocal et bien agiter. Faire mariner le poisson dans la marinade pendant 30 minutes. Retirer les filets de la marinade.
Placez les filets sur le gril chaud. Cuire 2-3 minutes de chaque côté.