Double burger de thon rouge au barbecue

Étapes à suivre

• STEP 01

  Décongeler le thon en suivant les instructions sur le sac.

• STEP 02

  Préchauffer le barbecue

• STEP 03

  Laver les légumes

• STEP 04

  Couper les shiitakés en petits morceaux. Faire chauffer la cocotte d'huile d'olive. Cuire les champignons pendant 30 secondes. Verser la sauce teriyaki. Remuer et laisser mijoter 3 minutes à feu doux/moyen en remuant de temps en temps. Une fois la cuisson terminée, placez-le sur le mesclun.

• STEP 05

  Couper les tomates en rondelles. Couper l'avocat en deux. Retirez le noyau et la peau. Couper la chair en fines tranches.

• STEP 06

  Coupez le filet de thon dans son épaisseur en deux tranches de 1 cm. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Déposez-le sur le barbecue. Fermer le barbecue et laisser cuire 2 minutes en surveillant. Retourner doucement le filet et le laisser cuire sur l'autre face pendant 1 minute.

• STEP 07

  Faire griller le pain burger au barbecue jusqu'à ce qu'il devienne légèrement croustillant

• STEP 08

  Pendant ce temps, mettre le beurre de cacahuète, la sauce hoisin et 1 cuillère d'eau froide dans un petit bol. Remuer jusqu'à ce qu'il devienne une consistance de sauce épaisse. Ajouter de l'eau si nécessaire.

• STEP 09

  Répartir la sauce à l'intérieur du pain. Déposez quelques feuilles de salade, le premier filet de thon, quelques tranches de tomate, le second filet de thon, les tranches d'avocat et les shiitakes. Couvrir le dernier morceau de pain qui est également recouvert de sauce.

• STEP 010

  Prendre plaisir