Mille Crêpe au Saumon Fumé et Fromage à la crème

240 g lait
1 œuf
55 g farine tout usage
1 pincé de sucre
1 pincé de sel
Beurre ( pour commencer la cuisson )
Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’un appareil homogène. Cuire dans une poêle 10 pouce à feu moyen légèrement badigeonné de beurre, déposer une louche de l’appareil dans la poêle juste assez pour couvrir la surface de la poêle, faire revenir des deux côtés. Réserver sur une assiette et recommencer jusqu’à utiliser tout l’appareil. (Devrait avoir un minimum de 5 crêpes.)

Mélange de Fromage à la crème

STEP 01
500 g Fromage à la crème 150 g Crème à fouetté 35% Avec une spatule, mélanger le fromage à la crème (idéalement température pièce) dans un bol et ajouter la crème fouettée. Réserver.
STEP 02
800g Saumon fumé Royal Harbour Assemblage : Chemiser un moule à Gâteau 8 pouce avec du film plastique et rechemiser par-dessus avec les tranches de saumon fumé Royal Harbor en tapissant le fond et les rebords. Commencer par placer une crêpe puis étalez une mince couche du mélange de fromage à la crème dans le fond et recouvrir uniformément avec le saumon fumé Royal Harbor. Recommencer la séquence, crêpes, mélange fromage à la crème et saumon fumé Royal Harbor jusqu’à ce le moule soit rempli. **À noter il est important de finir le dernier étage du mille-crêpe par une crêpe à la toute fin. Recouvrir avec un film plastique et faire refroidir au frigo pendant 1h. Portionner et servir.

A simple, light and healthy recipe that glorifies the natural taste of the scallops with an amazing hazelnut flavor!

Une recette simple, légère et saine qui magnifie le goût naturel des coquilles Saint-Jacques avec une incroyable saveur de noisette !