Flan au saumon fumé et brocoli
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Temps de préparation
30 min
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Temps de cuisson
15 min
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Portions
4
Les ingrédients
- 100g de saumon fumé
- 1 bouquet de brocoli
- 3 oeufs entiers
- 100g de lait froid
- 50g de crème fraîche
- 1 belle tranche de citron bio
- 1 belle tranche de citron bio
- 1 pincée de gros sel
Ustensiles :
- 1 Mélangeur
- 1 moule allant au four
- 1 feuille de papier sulfurisé
- 1 trancheuse
- 1 planche à découper
- 1 grande casserole
- 1 fouet électrique ou à main
- 1 poche à douille
- 1 douille de votre choix
Étapes à suivre
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STEP 01
Décongeler le saumon fumé selon les instructions sur l'emballage.
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STEP 02
Préchauffer le four à 355F (180C ou Thermostat 6).
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STEP 03
Faire chauffer une grande casserole d'eau chaude avec du gros sel.
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STEP 04
Pendant ce temps, lavez le brocoli. Coupez-le en morceaux.
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STEP 05
Lorsque l'eau bout, plongez-y le brocoli. Laissez-les 3 minutes, le temps qu'elles cuisent. Dès que vous pouvez facilement passer un couteau dans les bouquets, égouttez-les et refroidissez-les aussitôt pour qu'ils restent bien verts.
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STEP 06
Pendant ce temps dans un blender, versez les oeufs, le lait, une pincée de sel. Mélanger. Ajouter le brocoli une fois refroidi. Mélangez maintenant à grande vitesse.
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STEP 07
Placer la feuille de papier sulfurisé au fond du moule. Verser sur le mélange.
Le coup de fourchette de Fruits de mer Lagoon
Pour une dégustation plus agréable,
utilisez des crevettes décortiquées
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- Cooking Time :30min
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