Sardines à l’huile d’olive, citron et estragon

Étapes à suivre

• STEP 01

  Couper les têtes et fileter chacune des sardines avec un petit couteau. Lavez soigneusement l'intérieur et l'extérieur des filets. Réserve.

• STEP 02

  Dans la poêle, faire chauffer l'huile et le beurre. Faire dorer les filets environ 3 minutes de chaque côté. Réserver dans l'assiette.

• STEP 03

  Couper les citrons en tranches de 3 mm d'épaisseur. Mettre de côté.

• STEP 04

  Pelez l'estragon. Mettre de côté.

• STEP 05

  Dans le pot Mason, commencez par déposer une tranche de citron au fond. Ajouter ensuite quelques feuilles d'estragon. Puis quelques filets de sardines. Répétez jusqu'à ce que le pot soit rempli.

• STEP 06

  Remplir d'huile d'olive jusqu'à 1 cm du bord. Fermez le pot Mason.

• STEP 07

  Mettre au réfrigérateur pendant 3 jours.