Crevettes tigrées et légumes asiatiques sautés
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Temps de préparation
15 min
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Temps de cuisson
5 min
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Portions
2
Les ingrédients
- une douzaine de crevettes crues
- 1/2 botte de brocoli
- 1 Carotte
- une douzaine de pois gourmands
- 1 petit Bokshoy
- une poignée de germes de soja
- 1 oignon vert
- 1 cl de sauce Hoisin
- 2 cl de sauce soja
- 1cl d'huile de sésame
- 2 cl d'huile d'olive
- 2 pincées de graines de sésame
Ustensiles
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 wok ou grande poêle
sautées avec pleins de légumes de saison et assaisonnées à l’asiatique. Un pur délice à mon sens. Elles me font penser aux plateaux de fruits de mer qui m’accueillent lorsque je rentre dans ma Bretagne natale et que toute ma famille est réunie autour de la générosité de l’océan.
Étapes à suivre
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STEP 01
Décongeler les crevettes comme indiqué sur l'emballage.
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STEP 02
Pelez, rincez et réservez.
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STEP 03
Lavez les légumes. Mettre de côté.
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STEP 04
Coupez le brocoli en morceaux, les carottes en bâtonnets fins, le bokshoy en 4 morceaux (ou selon leur taille taille) et l'oignon vert en petites sections.
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STEP 05
Dans le wok, faire chauffer l'huile d'olive. Lorsqu'il est très chaud, ajouter le crevette. Cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à rougir des deux côtés.
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STEP 06
Ajouter tous les légumes. Remuer pendant 2 minutes.
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STEP 07
Verser la sauce hoisin, la sauce soya et l'huile de sésame. Remuez quelques secondes pour mélanger toutes les saveurs.
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STEP 08
Servez. Saupoudrer de tranches d'oignon vert et de graines de sésame sur le dessus.
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STEP 09
Dégustez immédiatement.
Le coup de fourchette de Fruits de mer Lagoon
Pour une dégustation plus agréable,
utilisez des crevettes décortiquées
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- Preparation Time :15min
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