Cocktail de crevettes géantes

1 paquet de @bluetideca Jumbo Shrimp cru, queue déveinée sur
1 pot de sauce cocktail
LIQUIDE DE POCHAGE :
1 litre d'eau
1 verre de vin blanc
3 cuillères à soupe de beurre
1/2 bulbe de fenouil
2 oignons verts
1/2 citron
Une poignée d'herbes mélangées (j'ai utilisé du romarin, de l'aneth et du persil)
4 cuillères à soupe de sel rose de l'Himalaya
2 cuillères à café de grains de poivre

Mélanger les ingrédients liquides à pocher dans une marmite porter à ébullition
Réduire pour mijoter

Étapes à suivre

STEP 01
Mélanger les ingrédients liquides à pocher dans une marmite porter à ébullition Réduire le feu, laisser mijoter 25 min
STEP 02
Ajouter les crevettes crues et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites
STEP 03
Retirez les crevettes avec des pinces et mettez-les dans un sac scellé. Tremper dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.
STEP 04
Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir avec une sauce cocktail. Conseil : réservez le liquide de pochement et utilisez-le dans les savons, les sauces, etc..

A simple, light and healthy recipe that glorifies the natural taste of the scallops with an amazing hazelnut flavor!

Une recette simple, légère et saine qui magnifie le goût naturel des coquilles Saint-Jacques avec une incroyable saveur de noisette !