Tilapia glacé au miso avec riz et brocoli

Étapes à suivre

• STEP 01

  Fouetter ensemble l'ail, le gingembre, le miso, le soja, le miel, l'huile de sésame et le poivre noir. Ajouter le tilapia, couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant 45 minutes à une nuit.

• STEP 02

  Préchauffer le four à 220°C (428°F) et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Pendant ce temps, laissez le Tilapia revenir à température ambiante.

• STEP 03

  Porter à ébullition une casserole remplie de 3 tasses d'eau, ajouter le riz avec une pincée de sel. Cuire à feu doux pendant 12 minutes. Retirer la casserole du feu et garder le couvercle pendant 10 minutes.

• STEP 04

  Retirer les filets de la marinade et les disposer sur la plaque de cuisson. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement. Filtrez la marinade et laissez-la épaissir légèrement à feu doux dans une petite casserole, pendant environ 5 minutes. Arroser le Tilapia avec la sauce à mi-cuisson.

• STEP 05

  Faites cuire les fleurs de brocoli à la vapeur pendant 2 minutes ou faites-les bouillir.

• STEP 06

  Répartir le riz, le brocoli et le tilapia dans les assiettes. Garnir d'oignons verts et de flocons de piment. Verser la sauce épaissie sur le poisson et servir avec des quartiers de citron vert. Prendre plaisir!